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austromerluza patagónica

Australale (lateria chalumnae) es un pez prehistórico que vive en las aguas profundas del Océano Índico y el Océano Atlántico. Es uno de los peces más raros y preciosos del mundo. El pez legendario del sur está amenazado con extinción debido a la pesca y la contaminación del océano, y está protegido por ley en muchos países.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
230 Cal
Lípidos
19.1 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
0.2 G
Proteína
14 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

¿qué platos están bien casados con el sabor de la inclinación sureña ?
Los desaires del sur son deliciosos a la parrilla con hierbas y especias como romero, tomillo y limón. Las leecciones del sur se pueden usar en un curry de pescado con leche de coco, especias y verduras. El Southern Lean es un excelente horno cocido con verduras y hierbas.
Cómo mantener los dedos del sur ?
Limpie los dientes vaciándolos y quitando los vestidos. También puede eliminar la balanza si lo desea. Envuelva las ranuras en papel absorbente para eliminar el exceso de agua. Luego colóquelos en una bolsa de plástico hermética o un recipiente de plástico hermético y colóquelos en el refrigerador a una temperatura entre 0 ° C y 4 ° C. Las lenselas deben consumirse dentro de 1 a 2 días dependiendo de su compra. Si desea mantener los desaires más tiempo, puede congelarlos. Para hacer esto, envuelva la lente en la película adhesiva y colóquelos en una bolsa helada. Las lecciones se pueden mantener en el congelador durante aproximadamente 3 a 6 meses.
Cómo cocinar los dedos del sur ?
Lean a la parrilla: cepille las ranuras del sur con aceite de oliva, sal y pimienta, luego tostarlas en la barbacoa o en la sartén. Servir con verduras a la parrilla o una ensalada. Papillote LIGHS: envuelva los desaires del sur con verduras (como zanahorias, cebollas y calabacín), hierbas (como tomillo y perejil) y vino blanco en papel de aluminio y hornee durante unos 20 minutos.
Cómo elegir el sur de leef ?
Los Leex del sur a menudo se venden en redes. Para elegir una buena red ligera del sur, busque carne firme, translúcida y brillante. Las redes deben estar frescas, sin manchas marrones o de sangre. El olor debe ser fresco y marino. Evite las redes que tienen un olor fuerte o tienen un color suave y una textura suave. Las redes de Southern Links deben mantenerse en el refrigerador y consumirse dentro de 2 a 3 días, dependiendo de su compra.
¿cuáles son las variedades de los desaires del sur ?
Southern Links es un pez de la familia Notothenidae, que se encuentra en las aguas frías del Océano Austral. Hay varias variedades de desaires del sur, pero las más comunes son menos negros (disimilius eleginoides) y el sur de Leex (disostichus mawsoni).
¿cuáles son los beneficios de los desaires del sur ?
Las ranuras del sur son ricas en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas B12 y minerales como hierro, zinc y selenio. Los ácidos grasos omega-3 son beneficiosos para la salud cardiovascular, la vitamina B12 es importante para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento de un sistema nervioso sano, mientras que el hierro, el zinc y el selenio son esenciales para la formación de glóbulos rojos, el sistema inmune y la función tiroidea.

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